新 知 识 目 录 2  国外果蔬保鲜新技术  重离子照射使植物变异  优良防污植物--金银花  国际蔬菜流行新品种  玉兰新品种获得品种权  抗癌花卉—长春花  城市净化植紫薇  新产品---除草地膜  花卉之毒不可怕  植物能净化室内空 现代农业

国外果蔬保鲜新技术

    果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题,致力于研究该技术的外国科学家,最近推出一批果蔬保鲜新技术。可食性果蔬保鲜剂  英国研制成一种可食用的果蔬保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿、茄子等表面,保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜,故能阻止氧气进入水果内部,从而延长了水果熟化过程,起到保鲜作用。这种保鲜剂可同水果一起食用。新型塑料保鲜膜 日本研制成功一种一次性新型塑料保鲜膜。它由两层透水性极好的尼龙半透明膜组成,两层之间装有渗透压高的砂糖糖浆。用这种塑料膜来包装果蔬,能缓慢地吸收从果蔬表面渗出的水分,从而达到保鲜目的。减压处理保鲜法 近年来,一种减压贮藏果蔬保鲜技术在国外迅速广泛应用。这种保鲜方法的原理并不复杂。主要是应用降低气压,配合低压和高温,并利用低压空气进行循环等措施,为果蔬创造一个有利的贮藏环境。贮藏室的低气压是靠真空泵抽去室内空气而产生的,将低气压控制在100毫米汞柱以下,最低为8毫米汞柱。空气中的相对湿度是通过设在室内的增湿器来控制的,一般在90%以上,由于抽气减少了室内氧气含量,使果蔬的呼吸维持在最低程度的水平上,同时还排除了室内一部分二氧化碳和乙烯等气体,因而有利于果蔬长期贮藏。高温处理保鲜法 英国发明了一种鳞茎类蔬菜高温贮藏技术。该技术利用高温对鳞茎类蔬菜发芽的抑制作用,把贮藏室温度控制在23℃,相对湿度75%,这样就可达到长期贮藏目的。但在这种条件下蔬菜易产生腐生性真菌,造成病斑。目前,英国正在研究如何控制这种腐生性真菌。据报道,洋葱在这种条件下可贮藏8个月。

抗癌花卉——长春花
长春花(Catharanthus roseus),又名日日春、山矾花、天天开等,为夹竹桃科的常绿直立亚灌木。株高30厘米-50厘米,叶长椭圆形,深绿具光泽。花腋生,花冠高脚碟状,五裂片,平展开放,呈电扇叶排列,花径3厘米-4厘米,白色、粉红色或紫红色。
长春花的嫩校顶端,每长出一叶片,叶腋间即冒出两朵花,因此它的花朵特多,花期特长,花势繁茂,生机勃勃。从春到秋开花从不间断,所以有"日日春"之美名。
长春花原产西印度,性喜高温高湿,耐半阴,生长最适温度为20℃-33℃。在我国南方各省,可露地栽培。在长江以北的地区,多作盆栽欣赏,春末移至室外,冬季室内越冬,最低温度应保持在5℃以上。
长春花多采用播种繁殖。早春播种,幼苗早期生长缓慢,待小苗长到3片-4片真叶时,开始分苗移栽。五月份定植花坛中,隔3天-5天浇水一次,适当追施磷钾肥,则花多叶茂。扦插繁殖:可在春季取越冬老株上的嫩枝,剪取8厘米长,附带部分叶片,插于湿润的沙质壤土中,生根温度为20℃-25℃,注意遮阴及保持湿度。苗高10厘米时,打顶促使发棵,然后上三寸盆,逐步翻到七寸盆。又长春花的成熟果实能自行开裂散落种子,应注意观察其果实发黄时,即应及时摘取,否则难采得种子。
长春花不仅姿态优美,花期特长,而且它还是一种防治癌症的良药。据现代科学研究,长春花中含55种生物碱。其中抗癌成分为长春碱、长春新碱、环氧长春碱、异长春碱、烃基长春碱等。由于长春碱和长春新碱对治疗绒癌等恶性肿瘤、淋巴肉瘤及儿童急性白血病等都有一定疗效,因此,它是目前国际上应用最多的抗癌植物药源。 山东 沈夏淦

国际蔬菜流行新品种

    当前,国际市场对蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩可口、营养丰富、食用方便。近年来,蔬菜生产加工商根据市场需求开发出许多新型蔬菜并不断推向市场,成为流行的新品种,日益受到人们的青睐。
    纸型蔬菜全球环保热的兴起,使得纸型食品在海外悄然出现。采用菠菜、冬瓜、甘蓝、香菇、胡萝卜等蔬菜原料经粉碎制成糊状,再加上芡汁压制成薄膜状,最后烘干,切割成各种规格的纸型蔬菜,可干吃、能配菜、能充饥、营养好,又耐储藏,便于携带和运输。
    颗粒蔬菜日本东洋FD食品株式会社将油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜粉碎混合,经真空冷冻干燥制成一种“素食颗粒”的蔬菜新食品,其中富含胡萝卜素、叶绿素、多种维生素、矿物质、纤维素等多种天然营养物质,味道鲜美可口,食用方便,很适宜婴幼儿和牙齿不好的老年人食用。
    汁液蔬菜蔬菜汁液含有很丰富的营养成分,可配制或加工成多种蔬菜饮料,如蕃茄汁、黄瓜汁、笋芦汁、大蒜汁,或与茶、酒、牛奶、咖啡配制出蕃茄茶水、芦笋咖啡、牛奶可乐等;还可混合加工成菜汁啤酒、菜汁饮料等新兴饮品。
    粉末蔬菜这是将新鲜蔬菜用干冻的方法脱去水分后磨成粉末,可用作配料加工其它食品,可制成蔬菜挂面、蔬菜糖果及糕点等。这种粉末蔬菜既保存了新鲜蔬菜的营养,又不损坏蔬菜的纤维质量,制成的食品有蔬菜的营养和风味。
    彩色蔬菜为使人们的餐桌上丰富多彩,国外已先后培育出粉红色菜花、蓝色马铃薯、紫色的甘芥蓝等,它们还具有一定的食疗作用,在市场上供不应求。
    电脑蔬菜使用电脑自动控制培植生产出来的蔬菜;不受季节限制,生产周期短,产量高,品质好。它的出现,使城市蔬菜淡季不淡,源源不断供应市场。
    微型蔬菜为满足人们对食品多样化的要求,以及贮藏保鲜条件的限制,国外已培育出一批外观可爱、品质优良的微型蔬菜。其中有拳头大的南瓜、葡萄大的蕃茄、比普通品种小几倍的辣椒、黄瓜、茄子,在市场上颇受欢迎。
    保健蔬菜法国用萝卜叶和莴苣叶加工制成保健蔬菜,长期食用可治疗秃发和少发。欧美一些国家还提取洋葱中的催泪、辛辣和香气成分,经浓缩后制成增强体力、预防肝炎和减少皱纹的新型保健蔬菜。
    美容蔬菜采用黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜等汁液与化工原料、高级脂肪等科学调配,加工成天然护肤美容霜、洗面奶等,很受人们的喜爱。
    森林蔬菜除野菜外,还包括森林植物中的根、茎、叶、果、药和菌类。森林蔬菜生长在空气清新、光照柔和、水分充足的环境中,未受有害物质的污染,其营养丰富,味道鲜美,风味独特,有“林海珍品”之誉。 责任编辑:thl

除草地膜

除草地膜是在薄膜加工工艺中,加入选择性广谱除草剂,经搅拌共混后吹塑而成。它使除草剂均匀混在地膜内,覆用后经湿气水珠萃取,逐渐释放药效,让杂草中毒死亡。除草地膜与普通地膜相比,农作物每亩节省人工除草用工5个,蔬菜每亩节省人工除草用工9个,每人工值按6元计算,可节省工值30元和54元,而除草地膜比普通地膜每亩多投入仅4~6元。可用于不同地区种植的棉花、玉米、马铃薯、籽瓜和露地移栽蔬菜(洋葱、番茄、茄子、辣椒、莲花菜、菜花、黄瓜、番瓜等)。

    由延边大学姜日善教授领导的科研小组经过十几年努力,于1996年独立研制出 "恶霉灵",现已在吉林省延边绿洲化工有限责任公司生产,产品有效含量达到97 %,高于日本同类产品 27%。这项成果不仅从技术上填补了国内空白,达到世界先进水平。而且价格大大低于进口产品。去年底,恶霉灵产品经农业部检测,完全符合国际高效、低毒、无残留控制指标,质量稳定。
据专家介绍,恶霉灵的作用机理独特,在对土壤进行消毒处理时,药力活性不会因土壤吸收减弱,反而增强,对土壤真菌特别是一些病原菌有显著的灭杀效果。它可用于防治立枯病、烂秧病、重茬病等。此外,恶霉灵又是植物生长调节剂,能促进根系分孽,促进植物生长,提高秧苗素质。施用后,粮油类作物可增产15%~ 20%,蔬菜瓜果可增产30%。据毒性实验证明,这种农药对土壤微生物的生态不产生影响,无环境污染。

重离子照射可使植物发生变异
新华社东京7月19日电(记者张可喜)日本理化研究所的科学家们用环型回旋加速器产生的重离子束照射烟草,结果引起烟草突然变异,产生了耐盐碱的烟草植株等。 吉田茂勇和阿部知子等科学家1996年开始研究重离子突然变异法。他们的实验过程是在烟草受粉后使用氮和氖两种重离子束对两种烟草模型进行照射,然后在不同的栽培条件下对烟草种子进行发芽试验。结果发现,受到氮重离子束照射的烟草植株中有2%在含食盐的培养基上发芽。通过进一步的研究发现,突然变异植株的脯氨酸(适合于盐碱环境的物质)含量增加了,这种性状在第二代和第三代还会得到加强。另外,在发生突然变异的烟草植株里,他们还发现了耐重金属和耐除草剂的植株。 吉田茂勇介绍说,环型回旋加速器的能量高,引起植物发生突然变异的概率大,尤其是在植物受粉后,细抱分裂前进行照射,效果更佳。

八个玉兰新品种获得植物新品种权
  记者刘艳丽报道 以研究开发玉兰新品种而著称的浙江嵊县木兰科新品种研究所,近日又传来好消息,由该所选育的8个玉兰品种获得了国家林业局授予的植物新品种权,保护期限20年。这是迄今为止获得木本花卉新品种权数量最多的一家单位。被授权的8个新品种分别为飞黄玉兰、多瓣白玉兰、红元宝玉兰、丹攀玉兰、景新玉兰、红运玉兰、常春二乔玉兰和长花玉兰。品种权人为浙江嵊县木兰科新品种研究所,培育人为该所所长王飞罡。该研究所作为8个玉兰新品种的品种权人,具有繁殖和销售该授权品种的独占权力,其他单位和个人如需要繁殖和销售该系列品种,必须先获得该所许可,取得合法经营权,否则将构成侵权行为。
浙江嵊县木兰科新品种研究所成立于1984年,所长王飞罡一直致力于玉兰新品种的研究和开发,获得了丰硕成果,使玉兰家族不断充实壮大。十多年来,该所己逐步建立起近千亩研究基地,适宜盆栽的玉兰基地50亩,成为集木兰科植物科研、生产、销售于一体的专业机构,其产品为我国城市绿化美化和园林造景提供了更多选择。该所选育的8个玉兰新品种不仅生长健壮,适应性强,而且有红、粉红、白、黄等多种颜色,其中飞黄玉兰尤为引人注目,其花色金黄鲜艳,堪称罕见的优良玉兰新品种,具有极高的植物学价值和园林价值。1998年,在国际木兰科植物学 术研讨会上,该所的系列新品种玉兰得到了世界20余个国家专家们的一致好评。
1999年4月23日,我国正式成为国际新品种保护联盟的一员。浙江嵊县木兰科新品种研究所也正是在这一天向国家林业局植物新品种保护办公室提出了玉兰新品种权申请。国家林业局新品种保护办公室派专人进行了实地考察,并组织专家鉴定,确认该系列玉兰新品种符合植物新品种权授权条件。

城市净化植紫薇

  过去的皇宫、官邸,多栽紫薇,人们称它是富贵树。紫薇属千屈菜科。它的别名很多,又称无皮树、怕痒树、百日红、满堂红等。民间流行它的故事,说它伯痒,你抓抓它树干,花、叶、嫩枝就摇动起来,显出颤抖害羞的样子,还仿佛听见它笑声咯咯。它火红的花,百日不谢,也引人喜爱。紫薇对抵抗环境的污染有较强的能力,它不但对二氧化硫、氯、氟化氢等有害气体抗性很强,而且还吸附有害气体及粉尘,使二氧化硫等被破坏后,在天空积不起酸雨,对人、农作物有极大的保护作用,而且百年不衰,宜在城市广而植之。  炎夏一过,是秋季扦插紫薇的有利时机。其方法是:剪取强壮嫩枝(以无花为好),切成每10 ?5厘米一段,插入肥土,当年即可发根,次年壮者 可望开花。扦插要注意几点:一是扦插期如有强阳光 必须遮荫,适当浇水;二是苗木越冬要裹草保护;三 是在扦插后如有花蕾必须剪去,以集中养分培苗。盆 栽必须用一小缸或最大花盆,插进十枝八枝枝条,一 次成活,去弱留强(弱作另栽),就地定植。   谷龙先

花卉之毒不可怕
近年来一些报刊就一些花卉之毒纷纷发表文章,有的还煞有介事说某些花卉有致癌的作用,使很多人不敢养这样的花卉。诚然,有些花卉的确含有有毒的化学成分,有的甚至毒性很大,但是这些有毒的成分都必须通过一定的途径进入人体后才能发挥作用,否则不会对人产生毒害作用。
为了具体说明,我们不妨看一下常见的有毒花卉的情况。
一、夹竹桃 夹竹桃也称柳桃,是一常见的观赏植物,花有红色、白色及黄色的。其有毒成分是强心甙类物质,主要存在于夹竹桃的叶、茎皮及伤口流出的汁液里,花中较少,只有吃进上述物质才能中毒。一般口服十几片叶子才能出现中毒反应。而夹竹桃的叶子和茎皮都是很苦的,即便是不懂事的孩子也不肯去吃。目前发现的中毒情况均是用药不当所致,没有因养花而出现中毒的现象。
二、水仙 水仙是非常著名的观赏花卉,有凌波仙子的美称。石蒜碱、水仙花碱,这类物质主要分布在水仙的根茎叶中。只有人们误食其根茎才能中毒,这种可能性是很小的。水仙中毒症状为腹痛、腹泻、呕吐等。
三、含羞草 含羞草是一种著名的观叶植物。其有毒成分是一种被称为含羞草碱的有毒氨基酸,研究证实口服含羞草干品30克以上才能出现中毒,显而易见,这么大的量不太容易因误食而中毒的,而通过其它途径是很难让人中毒的。
四、苏铁 苏铁是大型观赏植物,其有毒成分为苏铁甙。苏铁甙存在于果实中,苏铁自然分布在我国南方福建、广东等省,这些地方有吃其果实而中毒的现象。在北方作为观赏植物的苏铁一般很少结果。也未见有因观赏苏铁而中毒的报告。
五、虎刺 又名虎刺梅、铁海棠,也是有名的观赏植物,有毒成分为甙类,分布于根、茎、叶及汁液中。本品毒性较小,又浑身布满刺,被误食的可能性很小,被它的刺偶尔扎一下是不会中毒的。
六、铃兰 别名香水草、君影草,有毒成分是强心甙类物质,根及地上部分都含此成分。铃兰甙很不稳定,口服大部分在消化道被破坏,作为药物使用只有静脉给药才能发挥药的作用。很显然口服不易发生中毒反应。
七、长春花 又名日日新、四时花。在我国很多地方都有栽培,也是较有名的观赏花卉。长春花的毒性成分是吲哚类生物碱,现在已从长春花的全株中发现70多种生物碱。其中以花的含量较多,因而毒性也最大。长春花中毒多是用药不当所致,误服而中毒的极少见。
由此可见,很多有毒花卉并不是像某些文章中所讲的那样,对身体健康具有的危害。而恰恰相反,人们在观赏美丽的花草时,既愉悦身心,又陶冶情操,对健康大有益处。况且,现在的观赏花卉都是前人从众多的野生植物选择出来的,大多又经过多年的人工栽培、驯化,不可能对人体造成很大的危害。    汪海升

既可入药又有优良防污的绿化植物--金银花

  金银花,在我国分布极广,北起辽宁,西至陕西,南达湖南,西南及云南、贵州,是一种山野自生,庭园广为栽植的木质藤本、常绿、芳香花卉。在一个个小院落里,它们可以走壁腾空,扩大绿化覆盖率;夏天还送来满院清香,能减轻暑热的烦躁。金银花属忍冬科忍冬属。它那成双作对的、长寸许的简状腋生二花并列,初放时,蕊瓣俱白,洁白似玉,经两三天则变为金黄,前开后继,彼黄此白,宛如金银并列,故又名双花。金银花,性喜半荫湿润,耐涝、耐旱、耐寒,不择土壤,繁殖易,管理可粗放,根据生长情况供应肥水。除冬季外,其它季节进行扦插、压条和分株均可。金银花对二氧化碳的抗性较强,为优良的防污绿化植物,又是很好的蜜源植物。花、茎、叶可人药。花蕾含黄酮类为木犀草黄素及木犀草黄素葡萄糖贰,并含肌醇、皂甙等。有清热解热之功,多用于热毒疮痈、湿热痢疾、外感风热,或瘟病初期。抑菌试验表明对金黄色葡萄球菌高度敏感,绿浓杆菌中度敏感,大肠杆菌、宋氏痢疾杆菌、伤寒杆菌轻度敏感,并有抑制病毒的作用。金银花能与胆固醇结台,从而可减少家兔肠道对胆固醇的吸收。常用中成药:“银翘解毒丸”、“银翘解毒片”以及著名的“银翘散”,金银花便是其中的主药。近年来,实验研究表明,金银花还有一定的抗肿瘤效果。金银花入药,以河南密县产者为最佳,商品特称“密银花”;山东产的“东银花”产量较大,也比较好。金银花均以花蕾入药,佳品“尖子银花”就是指朵小、色黄白而尖端不开口者。

植物能净化室内空气
    现代建筑中使用了多种建筑材料,如胶合板、刨花板和各种人造装饰材料等,加上垃圾袋、织物、地毯和纸类等消费用品,会释放出多种有毒气体,室内含量最高的是甲醛。如果在室内吸烟和使用煤气炉,会增加空气中有毒气体的浓度,此外,人体在呼吸时排出的废气,会使室内空气的污染进一步恶化。这一切必然使人易患哮喘、头痛支气管炎;疲劳等大量现代综合症。美国专家的研究表明,很多植物能吸入空气中不利于人体健康的气体,而且,植物放置在室内的时间越长,除去污染气体的效率越高,而植物本身不会因此受到伤害。这些植物将有毒气体 吸入植物体后,有毒物质会被传送至根部,寄生在根部的微生物就会把它们分解。研究报告的结论是,种植多种植物的房间,空气中所含的霉菌和细菌比没有盆栽的房间要少一半以上。因而,在室内栽种植物,不只起美化作用,而且有利于人的身心健康。专家鼓励人们在室内栽种花草等植物,这些植物能够净化空气。专家们认为,竹子、玉米、百合等是最理想的室内植物,除去有害气体的作用最明显。     晓东  

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